食材：肉丝，青椒，大蒜，姜，生抽

1.肉丝要半肥半瘦，加少量盐，生抽，淀粉腌制。将剥好的蒜瓣、姜捣碎。

2.3个青椒去籽，切成丝。

3.加少量油，转小火，放几颗花椒调味，待油冒烟就放入切好的蒜蓉、姜。

4.倒入腌制的肉丝，转中火翻炒，无血色之后加少量生抽，然后放青椒丝。

5.放青椒后翻炒2分钟加少量盐调味即可。

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