椒盐里脊

椒盐里脊

准备材料：猪里脊肉250克，鸡蛋2个，面粉少许，香菜10克，盐2克，胡椒粉3克，鸡粉2克，花椒盐3克,食用油适量

做法：

1将猪里脊肉洗净，切成粗条；鸡蛋打入碗中，搅散；香菜洗净，切碎。

2将里脊肉条放入碗中，放入盐、胡椒粉。

3再撒上鸡粉，搅拌均匀，腌渍片刻。

4将面粉装入碗中，倒入适量鸡蛋液，搅匀成蛋面糊。

5将腌渍好的里脊肉条放入蛋面糊中，挂糊。

6锅中注油烧热，放入里脊肉条炸至定型，捞出，再放入回油锅中复炸一遍，至焦脆。

7捞出炸好的里脊肉条，放入碗中，均匀撒上花椒盐。

8再撒上香菜碎即可。

椒盐里脊

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