和《面包和汤和好天气》一样，《海鸥食堂》也没有跌宕起伏的剧情，用简单而经典的美食，向我们诉说着平凡生活的真谛。

本期食味电影制片厂就带你制作《海鸥食堂》中感动芬兰老奶奶的肉桂卷。

从烤箱拿出来，听着肉桂卷表面噼里啪啦的声响，闻着弥漫到整个房间的香气，真让人垂涎欲滴。轻轻地掰开它，牛奶和黄油交融的甜香混合着肉桂的辛辣，冒起的热气直冲鼻腔，掰一块儿放到嘴里（一定要趁热吃噢），松软辛香，回味无穷~

诱人的肉桂卷

肉桂卷是瑞典极具有代表性的甜点，每年10月4日传统的“肉桂卷日”，大街小巷飘满了肉桂的香气，就像一回家妈妈端上桌的饺子，代表着芬兰人心中家乡的味道。这种花式面包可以与不同的食材融合出别具一格的味道，它曾在星巴克的隐藏菜单中出现，也因其美味风靡一时。其实肉桂卷的制作非常简单，也很适合厨房新手尝试。

厂花在烤肉桂卷时，悠悠的肉桂香让整个办公区都“躁动不安”，愣是让大秘秘的肚子咕噜咕噜叫个不停，光馋没有用，快学学怎么做吧，味道也真的不负众望呢！食材

面团：高筋面粉300g / 砂糖60g / 水150g /

黄油33g / 鸡蛋1个 / 盐3g / 酵母6g / 牛奶30g

内馅：砂糖100g / 肉桂粉6g制作

1. 将高筋面粉、糖、鸡蛋、酵母混合，然后倒入搅拌机中，添加牛奶和水搅拌备用↑；

1. 将高筋面粉、糖、鸡蛋、酵母混合，然后倒入搅拌机中，添加牛奶和水搅拌备用↑；

2. 根据软硬度适当调节水量，快速搅拌至八成筋，然后加入黄油和盐搅拌至十成筋↑；

3. 将糖和肉桂粉均匀搅拌制成肉桂粉内馅备用↑；

4. 将搅拌好的面团取出，揉团擀成饼状↑；

5. 将内馅粉均匀的撒在面饼上备用↑；

6. 缓缓的将面饼卷成卷状↑；

7. 将面团卷切成面段，并用小拇指压面段中端，压出两头翘起的造型↑；

8. 将处理好的面团放入醒发箱中醒发至原体积的两倍大小↑；

9. 烤箱预热至180℃，将醒发好的肉桂卷表面刷上蛋液，然后放入烤箱180℃烤制15分钟即可完成↑。