私下里，总觉得中餐与西餐难料理，中餐的菜谱总是有许多的适量、少许，炒至……即使要依样画葫芦都不知道怎么做，西餐就会有明确的量，一茶匙或者几克，多少度烤多少分钟。
中餐的料理不是说达人们藏私，不想写清明细，做中餐的人就会明白有的时候真的是全凭经验在做菜，味道只能试出来的。但有些菜真的也不需要下调料也好吃，那这些就是厨房小白的福音了，不用一辆懵逼了。
来吧，试试腊肠蒸土豆，腊肠切片总会的吧，土豆切片也可以的吧，土豆片摆在盘中，腊肠片摆上土豆上，摆的好看与否，尽情发挥吧。水煮开，放入食材，中火蒸20分钟，熄火揭锅，取出腊肠蒸土豆，腊肠特有的咸香全部跑到土豆里，浸透了汤汁的土豆松软可口，既有土豆香又有腊味香，而腊肠则把油腻蒸走了，除了好吃还是好吃。
【食材】腊肠2根、土豆2个
【做法】
备好腊肠与土豆；土豆去皮切成5cm左右的薄片，浸泡在清水中；腊肠也切成约5cm左右的薄片；土豆摆放入盘中；腊肠摆放在土豆上；煮开水，放入食材，中火蒸20分钟，熄火即可食用。
【小五食记】
选腊肠的时候，尽量选瘦肉较多的腊肠。
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