蚕菜
蚕菜嫩叶和嫩梢可食用，在农村常用来打火锅、煮汤吃；营养价值极高，含有丰富的维生素C、钙、胡萝卜素，蛋白质、纤维素等营养成分；还可入药，具有清热凉血、滑肠通便、美容祛湿的功效。
长寿藻
长寿藻农村是一种营养非常丰富的野菜，富含多糖、胶原蛋白、膳食纤维、不饱和脂肪酸，矿物质和维生素等营养物质；具有抗癌、抗肿瘤、增强免疫力、延缓衰老、美容养颜等功效。
猴腿菜
猴腿菜是营养美味的野菜，在农村经常被采摘来食用；猴腿菜含有多种维生素、无机盐、蛋白质等营养成分，常吃猴腿菜具有促进儿童生长发育，补益脾胃，清热解毒，润肺理气，美容抗衰老、补虚补血，降低高血压、治子宫出血的功效。
这几种野菜，你吃过吗？你家乡有没有呢？
（图片来源于网络）
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