今天给大家介绍一个我们赣南的地方小吃，这个小吃小时候经常吃到口感特别细腻嫩滑，家里有老人牙口不好的特别适合，小朋友也是特别爱吃的哦。

我们要准备的材料有：韭菜，鸡蛋，红薯粉

首先我们把红薯粉加适量的水

然后把鸡蛋打入碗里

鸡蛋和红薯粉充分搅拌均匀加适量的盐，韭菜切末备用

切好的韭菜加食盐、辣椒、十三香、食用油搅拌均匀

开小火把红薯粉像摊鸡蛋饼一样摊好然后在中间放上韭菜，出锅前把四边卷起来

就像这样子就可以了，然后上锅蒸五分钟就可以开吃啦

口感特别细腻嫩滑，喜欢的朋友可以试做一下，有不懂的可以留言告诉我哦！