前些日子热播的《舌尖上的中国3》
不知道有多少吃货和小编一样，已经看完了？
话说《舌尖3》的第一集开篇就介绍了云南怒江的“石板粑粑”
这简直就是要火的节奏啊！
石板粑粑，起源于新石器时代，是一种以特制石板锅烙熟的粑粑。其用火加热石器烹制食物的石烹方法，是目前能看到的最古老的食物制作方式之一。
制作石板粑粑的石板是当地特有的一种青黑色页岩。
当地人从山上选取一块石料，打磨抛光，放在火塘边烧烤，待两个月后，水分烤干便可当作锅使用。
然而懂得这门古老技艺的人，在怒江已经不多见了。
当地人喜欢在石板上面烙制“粑粑”。
把红糖和荞麦面粉拌匀，形成糊状，然后倒在石板上烙制，使其厚薄均匀，面光圆平。
不用放油，荞麦粑粑也不会粘在石锅上。
“粑粑”熟了，便可蘸上怒江峡谷的野生蜂蜜。荞麦的焦香和野蜂蜜的甜润混合，舌尖上便有了怒江的味道。
看完了这集有没有垂涎三尺呀？
都说吃货们的世界里，唯有美食不能辜负。光看节目，也仅仅是享受视觉上的盛宴，并不能让味蕾得到满足，而美食只有到了自己嘴里才算过瘾啊！
不如背上书包，去云南怒江丙中洛，一品用古老的食物制作方式制作出来的“石板粑粑”！
（文章转自：三区三州净心秘境）
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