番茄汤是一道菜汤，制作原料主要有 番茄 、 番茄酱 、黄油等。
番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于中老年男性。
夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得，番茄汤烧好待冷却后再喝。
番茄蛋汤的做法：
1、熟透的西红柿两个，洗净，切成片。
2、锅里放少量油，油温时倒入西红柿翻炒，淋一些生抽，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁。
3、加入3碗水煮，同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水调成面糊，将面糊倒入锅里一起煮。
4、碗里打一个鸡蛋，充分打散，这个时候锅里的汤应该开始沸腾了，将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往哪里倒蛋液。
5、带到汤锅再次沸腾即可关火，加入一小勺盐，再撒上一些香菜即可。
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