又快到了一年一度的高考冲刺时间了，为高考生准备早餐是爸爸妈妈最头疼的一件事，如何吃的健康营养，还不油腻，是每天晚上都会想半天的事。我推荐大家做这饼，它有菜有蛋有营养又健康，好吃还不油腻，而且早上起来煎一下只用5分钟，特别的省时间。朋友会问你怎么能在短短5分钟的时间里做好这饼，其实是有些小窍门的。现在市场上有很多卖饼皮的，5毛钱就能买上一块，和面都省了。头晚下班后准备好饼皮，调好西葫芦馅，早起简单一摊一烙就是营养满满的菜饼了，看起来特别的简单吧，它不光做法简单，还特别清淡好吃，让人吃起来就停不下来。亲们想吃吗？抓紧收藏了为高考生做起来吧！
【西葫芦鸡蛋菜饼】
【用料】
西葫芦1个，鸡蛋2个，饼皮2张，花生油2勺，盐2克，五香粉少许
【做法】：
1、西葫芦去皮去瓤擦成细丝，撒上盐杀出水分倒出
2、加入五香粉拌匀
3、锅中加油烧热后倒入蛋液边炒边用筷子划散
4、鸡蛋晾凉后倒入西葫芦丝拌匀调成馅
5、面皮平铺开，将一面放上馅
6、有馅的面皮边缘一圈抹上少许水
7、将另一面面皮包过来，按压下边缘使其两面粘合在一起
8、放入平底锅中小火烙
9、一面出现棕色斑点后翻面再烙另一面至熟即可
【小贴士】：1、西葫芦特别的鲜嫩，要先用盐将其水分杀出，不然太多水不好下步操作；2、蛋液中加水炒好的鸡蛋会特别的嫩；3、面皮是买来的，所以要在边缘抹上一圈水，才能两块粘合在一起。
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