土豆，也称作“马铃薯”，土豆作为一种生活中比较常见的蔬菜来说，可以说是无人不知无人不晓了，大家都知道，土豆的吃法有很多，但是最为常见的一种做法还是“醋溜土豆丝”，虽然简单，但却非常的美味。
除去醋溜之外，土豆还有很多其他的美味做法，在这里就不一一赘述了，这一点有兴趣的朋友可以自行翻阅食谱进行学习，今天我们要说的是一种当作“小吃”食用的土豆做法，其创始人是一名40来岁的中年大叔。
与路边那种常见的“高山洋芋”不同的是，这种土豆虽然也需要放入油锅里面炸，但它的口感却非常的独特，虽然是土豆做出来的小吃，但吃进嘴里面却甜甜的，非常的美味，大叔管它叫做“拔丝土豆”，售价是50块钱一斤。
具体的制作过程非常的简单，只需将小个的土豆去皮之后切做两半，随后放入放满白糖的油锅里面油炸一番，待两面金黄即可拿出来出售，这样做出来的土豆外酥里嫩，吃起来别有一番风味，一斤土豆卖50元，很多人吃。
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