在炎炎夏日，吃黄瓜是很好的选择，黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。而凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口味是酸辣，口感香脆爽口，而且操作简单，美容养颜，营养价值丰富，适合很多人，尤其更适合减肥的人。
【食材明细】：
主料：黄瓜(2根)
辅料：姜(1小块)，蒜(4瓣)，干辣椒(4个)，葱(2根)
配料：食盐(适量)，醋(适量)，白糖(少量)，麻油(少量)【制作方法】：
1准备食材。
黄瓜洗净，切成小块，姜蒜切末，干辣椒切段，葱切细
2.将切好的黄瓜放入菜盆里，然后加入白糖，食盐，醋拌均匀，腌制十五分钟左右
加入白糖
加入食盐
加入醋
拌均匀
3.净锅后倒入少量油，烧至7成热时，放入姜，蒜末、干辣椒，炒出香味。
4.将腌制好的黄瓜ji'chu装盘，撒上葱花，然后将调好的汁冷却后淋在黄瓜上，滴上少量的麻油。
5.然后搅拌均匀即可
【米果小提示】：
1.凉拌菜放点白糖，比放味精提味还好吃。
2.淋上调味汁的黄瓜放入冰箱里冷冻一下再吃，味道口感更佳.。
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