“这茄汁大虾没有茄汁,我吃了30年”

用料 主料虾10只 番茄两个 辅料 花生油三茶勺 鸡精1克 蚝油1/2汤匙 白糖3克 玉米淀粉1茶匙 食盐1.5克 蒜2瓣

茄汁大虾的做法 1.将番茄洗净,准备做番茄酱。 2.将番茄切成小块,以便打成酱。 3.点沙冰档使番茄彻底搅碎。

4.将打制成的番茄汁放在一旁备用。 5.将大虾洗净。 6.用刀开虾背取虾线。

7.将锅烧热,加入花生油,两瓣蒜,炒刚处理好的番茄酱,将番茄酱炒至亮红色,收锅,将番茄酱倒出,留在一旁备用。 8.向锅中加入油,待油烧热,加入大虾。 9.炒制虾身变为粉红色后,加入刚炒好的番茄酱,不停翻炒。

10.待虾身全变为红色后,加入白糖,鸡精,蚝油,盐。 11.将大虾盛出。向锅中加入水,不停翻炒留在锅中的汤汁,并加入湿淀粉,待汤汁浓厚时关火

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