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三高对于身体健康隐患很大，而且随着生活水平的提高，三高正在趋于年轻化，很多体形较胖的人都逃不过三高。

这就要求我们在饮食上多加注意，有哪些蔬菜预防三高呢，一起来学习下吧。

1.芹菜

药芹气浓，清利头目，降压降脂较水芹为良，患高血压、高血脂者宜经常食用。凡有淋浊、尿路感染、前列腺炎者宜食，旱芹菜含酸性的降压成分。对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

2.丝瓜

中医认为丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰等功效，经常食用，还能润肌美容，尤其适宜中老年女性。

3.黄瓜

黄瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黄素和维生素C等。黄瓜头苦尾部为葫芦素A、B、C、D。葫芦素C有抗肿瘤作用，且黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。

4.苦瓜

苦瓜含苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，对糖尿病患者大有益处。

5.辣椒

辣椒含非常高的维生素c，能够低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。

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