转眼五月底，一年一度的高考季遭遇桑拿天，处于最后冲刺阶段的考生们，无论是心理还是身体都承受很大的压力。练兵千日用在一时，应考只能靠自己，而营养往往靠父母。作为高考的“场外选手”，不少家长都会在孩子的饮食保障上下功夫，希望能帮助考场上的孩子超常发挥。红枣补血没怎么挑选搭配红枣，而不会“做多错多”呢？

红枣被誉为天然维生素， 不仅可以补气养血、美白祛斑、延缓衰老、健脾和胃。很多女性都喜欢买来补血吃，李时珍在《本草纲目》 中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。

枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。怎么挑选红枣？

1.表皮褶皱少的新鲜

新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

2.颜色越深的越甜

不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3.顶端有柄的没蛀虫

红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。

吃红枣的禁忌：

1. 红枣和虾皮不能同吃，常吃损害身体；

2. 红枣加葱，会导致脾胃不和，消化不良，二者同食，易使火气更大；

3. 红枣加海蟹，容易患寒热病，同食容易患寒热病，至多间隔2小时才可以吃。

4.红枣加动物肝脏，破坏维生素红枣加鲶鱼，导致头发脱落。万一二者同食了，可用蟹来解毒；

5. 红枣加银鱼，令人腰腹作痛；

6. 红枣加牛奶，影响蛋白质的吸收，可在吃枣1-2个小时后，再喝牛奶或其他高蛋白食品；

7.红枣与玄参，二者的功效和作用完全相反。