这道菜堪称米饭杀手,老家都用它腌咸菜,炒着吃还真没吃过!

最近从菜场里买了一把雪里蕻,这种菜它的另一个做法,实在是太熟悉了,我们老家都用它来腌制咸菜,菜场里经常能看到腌制好的雪里蕻,配着肉丝炒着吃,实在是太棒了。特别是夏季的时候胃口不好,用它过粥,吃面条的时候加上一点,再合适不过了。

新鲜的雪里蕻还是头一回在菜场看到,配上一点点辣椒和肉末,炒着吃味道还真是不差!

【菜谱讲解】新鲜雪里蕻一把,肉末100克,盐1小勺,食用油适量,料酒1小勺,生抽1小勺,淀粉适量,小米辣适量

1.准备材料,新鲜雪里蕻一把,洗净沥干水备用

2.将准备好的雪里蕻切成小段

3.肉末加上料酒1小勺,生抽1小勺,淀粉适量搅匀,炒锅加油烧热后下肉末煸炒

4.加入切碎的小米辣椒

5.炒匀后加入切好的雪里蕻

6.炒至雪里蕻出水断生,加入适量盐调味即可

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