平时做花菜，除了炒，就是炒，想换种花样变化着吃，但又不知道怎么做好吃。一次在外面看那些路边摊，油炸花菜生意挺好，于是就回家试着做了一下，味道还真是超好吃！花菜这么做，真的是比肉还好吃！感觉像炸鸡块，但这可是一道货真价实的素菜！一起来学习吧！
所需食材：菜花、面粉、淀粉、花椒粉、鸡蛋、食盐、食用油
菜花摘成小朵放入盆中，加入盐和清水浸泡10分钟后，捞出沥水。菜花中加入1勺盐和1勺花椒粉，搅拌均匀，腌10分钟以上，让菜花入味。
取一小盆儿，放入面粉、淀粉、打入一个蛋清，加入清水调成稍稠的面糊。
菜花放入面糊中搅拌，使每一块菜花上都能过上一层面糊。锅中倒入食用油，烧至7成热，放入裹面糊后的菜花，中小火炸至金黄色捞出，撒上椒盐食用。酥脆可口，喜欢的话，可以撒上辣椒粉，孜然粉，还可以挤上番茄酱或者沙拉酱都可以，根据个人口味来定。
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