大家有没有看多一种鱼，肚子鼓鼓的，它的腹部是黄白色，背部是黑色的，当它遇到敌人的时候，背部就会将刺竖起来，用来恐吓敌人，这样就可以自保了。有一首诗曾经说过：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”说的是春天到了，河豚也要能吃了，可见诗人也是个吃货呀。但河豚是有毒的，做河豚的时候，要是处理不干净，就会中毒。以前看过一篇新闻，一个妇女傍晚下班的途中，看到路上一个黑色的袋子，捡起来一看，就如那有几条鱼，但她不忍认识这种鱼，拿回家，家人也不认识，但这一家人真心地胆大。一家人直接把河豚煮吃了，结果全部中毒了，被紧急地送往医院，还好救的及时。所以要是捡到不忍认识的食物还是其他东西，都要及时的交给警察处理，否则像这一家人一样，因为占小便宜，而差点失去了生命，多么不值得呀。买河豚的时候，自己要是不会处理，一定要让商贩处理干净，否则中毒了就危险。也不要怕中毒就不吃河豚了，只要处理干净，是没有问题的。很多人都不知道该怎样烹饪河豚才好吃，小编今天就教大家做一道清炖河豚。

材料：

河豚1条。杏鲍菇适量，盐适量，油适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，姜片适量，葱末适量。

做法：

1、买河豚的时候让商贩处理好，用清水冲洗干净，切成小块，放入温水里面泡一下，杏鲍菇洗干净；

2、将姜片和葱末放入锅中，放入河豚鱼，然后再放入片姜片；

3、放入杏鲍菇，倒入适量的清水熬煮半小时；

4、然后再放入胡椒粉、盐、芝麻油、葱末，焖一会儿；

5、盛出来就可以吃了。

如果出河豚中毒了，就会出现呕吐、恶心、腹泻等症状，口唇发麻，四肢发麻，而且走路摇摇晃晃的们很不稳，呼吸困难，严重的就会昏迷，这时我们要赶紧送患者到医院急救，一般就会催吐、洗胃、输液或者其他治疗方法，排除体内毒素。