教你做水滑肉片炖粉皮材料：菜苔 粉皮 冬瓜 里脊肉 生姜 蒜 小葱 胡椒粉 盐 生抽 鸡精 菜籽油 淀粉 花椒
做法：1 粉皮用开水泡软（没有粉皮用宽粉也可以），里脊肉切片，冬瓜切片 ，菜苔切段
2 将切好的生姜和蒜放入里脊肉片上加入生抽 料酒 醋 胡椒粉 淀粉 盐 抓匀腌制20分钟
3 锅中放入水烧开 ，将肉片入开水中烧开 捞出放入凉水里
4 锅中放入油将花椒炸出香味捞出，放入葱 姜 蒜 炒香，放入冬瓜 生抽 盐 鸡精 胡椒粉 ，加入适量清水烧开
5 放入肉片和粉皮烧开放入菜苔根烧开2分钟，再放入菜苔叶烧开即可出锅。
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