美食分享:两碗牛肉面一凉一热

醋溜牛肉羹面

主料:牛肉片225克,西红柿1 个,菠萝片1片,葱,姜,洋葱丁各适量,

青椒半个,黄面条250克,香菜适量

调味料:番茄酱适量,盐适量,白糖适量,生粉水适量,黑醋适量

腌料:生粉适量,水适量,鸡蛋1 个,油适量,酱油适量

制作方法

1,牛肉片用腌料腌入味,过油备用。

2,炒锅加热入油,先将番茄酱炒香至亮红色,再加入其与配料拌炒,再加入牛肉片,调味煮匀,用生粉勾 芡,起负加入黑醋即为牛肉羹

3,将黄面条煮熟后装入碗内,加入做好的牛肉羹即可,最后再撒上香菜就可以吃了.

麻酱牛肉凉面

主料:牛肉片200克,葱2棵,姜2片,花椒20克,鸡蛋2个,小黄瓜1根,红萝卜半个,西芹1棵,海苔2片,油面250克

调味料:酱油3大匙,白醋1大匙,麻油1大匙,芝麻酱1大匙,白糖1大匙

制作方法

1,先将牛肉放入加有葱姜花椒的开水中煮熟,捞起放凉备用

2,鸡蛋打散,煎成蛋皮,放凉 后切成丝状备用

3,将黄瓜,红萝卜,西芹,海苔均切成丝备用

4,油面装盘,摆上蛋皮丝,黄瓜丝,红萝卜丝,西芹丝,加上做好的牛肉,撒上海苔丝加入调味料即完成。

您的关注转发是小编最大的动力感谢关注!

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();