大家好，今天煮易生活给大家带来的是“腐乳肉”的做法，这道菜做的整个过程其实是很简单的，喜欢我的朋友记得关照我，每天都有菜谱更新的哦！
豆腐乳的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、E，以及钙磷等矿物质。豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲，促进消化之功效。臭腐乳（青方）中维生素B12的含量很丰富，可以补充人体内的维生素B12，还能预防老年性痴呆。
下面我们开始进入正题。
食材
主料
五花肉500克、豆腐乳3块、
配料
黄豆酱2勺、白糖1勺克、胡椒粉1勺、料酒2勺毫升、姜片、盐适量、老抽适量、葱花一小把。
做法
1、五花肉洗净，切片（尽量薄片），然后放进碗中，放入豆腐乳加点豆腐乳汁进去。
2、把配料黄豆酱、胡椒粉、料酒、白糖、姜片、盐、老抽放进去搅拌，腌制30分钟以上放好备用。
3、把五花肉腌制好后，起锅，先热锅放少许油，然后把肉片一片片放入锅中小火慢煎，大概煎至16分钟左右，这个时候不要急，一定要耐心看好锅中肉，看，肉片开始酥了。
4、肉片酥后开始撒上葱花，这样一道美味的腐乳肉就做好了。
5、找个厚一点的碗装上，因为这道菜要趁热吃才比较美味不失口感，所以厚点的碗装上，一是为了不要烫到手，二是尽量保证热量没那么快散掉。
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