今天要聊的是，苏格兰的酒。
提到苏格兰
短裙、爱丁堡
都是苏格兰的代表物
当然，除了这些
还有一个东西被誉为生命之水
苏格兰威士忌
苏格兰小镇
苏格兰威士忌
如果要用一种味道来形容苏格兰
那一定是苏格兰威士忌
500年的生产历史
带着浅浅的烟熏味
口感干冽、绵柔
是世界上最好的威士忌之一
只有在苏格兰酿制
由麦芽或谷物发酵
最少在木桶内陈酿3年
才能称为苏格兰威士忌
苏格兰威士忌分为三大类
纯麦芽、谷物、兑和
威士忌
纯麦芽威士忌
只用大麦作原料
罐式蒸馏两次
蒸馏后的酒液酒精度高达60多度
之后陈酿至少3年
不过10～20年的陈酿
是最为优质的纯麦芽威士忌
谷物威士忌
采用的多为燕麦、小麦等为酿酒原料
一次蒸馏
以麦芽为糖化剂
口味柔和
但多用它勾兑其他威士忌
市面上很少单独出售
威士忌
兑和威士忌
简单来说
就是纯麦芽和谷物参合勾兑的
当然！这是个技术活
技师在兑和过程中
从不用口尝
只靠嗅觉
之后按照剂量将其调匀
放入饴糖等染色陈酿
其麦芽、谷物的香气完美融合
十分畅销
爱丁堡
爱丁堡
除了威士忌
苏格兰的首府爱丁堡
也是十分值得游赏
色彩鲜艳的城堡
独特的历史文化
是第一部《哈利波特》的灵感起源
而爱丁堡艺术节
更是让举世瞩目
从8月13日到9月2日
足足半个月的盛世狂欢
让人流连忘返
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