平时在家喜爱美食，西餐之类的，偶尔会做个披萨，戚风蛋糕啥的，今天腾出时间做了个酥皮泡芙，里面夹奶油的，真的是超级好吃呢，可以这样赞下自己吗哈哈，从小就对奶油泡芙情有独钟的我，浓浓的奶油馅，香酥的外皮，再加上香浓滑腻的口感，哇塞，忍不住流口水了，小时候只能在外面买，不过一来价格贵，二来他们用的食材也不知道好不好。所以学会了这个奶油泡芙，以后自己做给自己吃。今天也特地跟大家分享出来，让大家也能自己在家制作健康又美味的泡芙！
需要准备的菜篮子：酥皮、黄油80g、糖粉55g、低筋面粉200g、牛奶170g、黄油75g、白砂糖1g、鸡蛋3个。
步骤1：先制作酥皮，黄油软化混合糖粉
步骤2：黄油和糖粉搅拌至细腻
步骤3：将低筋面粉加入步骤2中，由底部向上翻，下压，搅拌至均匀没有粉即可
步骤4:用保鲜袋整形，根据你制作的泡芙大小变成圆，放冰箱冷藏让他硬一点，方便切，太硬也不行哦
步骤5：现在开始做泡芙，开始预热烤箱，牛奶、黄油和糖份混合
步骤6：加热至沸腾，沸腾一分钟之后如下
步骤7：加入过筛的低筋面粉，快速搅拌至无颗粒，再熄火
步骤8：鸡蛋先全部打入碗中，一个个的加入面粉，每次加入一个快速搅拌均匀，加入第三个的时候分适量加入，观察面糊粘稠程度，提起成倒三角即可，最后搅拌至面糊光泽柔顺即可，装入裱花袋
步骤9：烤盘铺油纸，在烤盘均匀挤出，垂直向上提，下面饱满上面细腻。
步骤10：酥皮冷藏后，切块，在挤好的泡芙上盖上酥皮
步骤11：放入烤箱，上火200度下火160度烤10分钟，转上火180度，下火160度烤15分钟，如果没有分上下火的，180度烤25分钟
出炉
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