柿子椒炒虾皮是一道相当经典的补钙菜。虾皮不但含有丰富的碘，而且是含钙量最高的食品之一，平常我们可以用它来炒菜、做汤、做馅，不但成本低，营养丰富，而且还相当的美味。
具体做法如下，所需食材：柿子椒 虾皮
柿子椒洗净去蒂，掰成小块，虾皮适量。
热锅凉油，油温四成热，倒入葱花爆香后，倒入柿子椒块翻炒，加入一勺豉油，翻炒均匀至柿子椒断生，倒入虾皮即可。根据自己口味看是否再加盐。
柿子椒炒虾皮，是一道很简单、便宜、快手的下饭菜，增添虾皮，又多了补钙的功效，虽然很家常的做法，但却不失营养！
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