油泼面是陕北名吃，好吃又家常，喜欢吃的自己在家做起来吧。
1.温水和面后，醒面20分钟。
2.将面揉成手掌心大小长条，用擀面杖擀成片状，用一根筷子中间压一下，方便后期扯面。
3.开水下面，将面剂子擀薄或拉长后对折扯开下锅，面出锅后烫一些青菜。
4.面熟后捞入碗中，面上摆放青菜，胡萝卜丝，葱花，蒜末，辣椒面，盐，生抽等。
5.热油浇辣椒面等调料，瞬间香味扑鼻，依口味放入陈醋就可以开动享受美味啦！
