Papa John's（棒约翰）官方旗舰店入驻天猫，芝士条的开业促销价看上去不错。不过仍然记得前年外出办事错过了饭点，和陈老师在棒约翰巨峰路店对付一餐，当浓重北方口音的大妈端来久违的芝士条时，简直是烤焦炊饼啊。

盛源来妙可蓝多马苏里拉芝士碎拉丝奶酪块奶油乳酪条披萨烘焙原料￥8.9天猫购买

六寸烤盘原料配比：高筋面粉220克，干酵母4克，白砂糖20克，盐5克，无盐黄油30克，温水150毫升，马苏里拉奶酪150克。

【巧厨烘焙_展艺高筋面粉500g*2】高筋粉吐司面包粉披萨粉原料￥8.2天猫购买

称量好所有原料，

温水溶解白糖和酵母粉，倒入面粉和成不粘手的面团。

超值安琪酵母粉低糖高活性干酵母5克*20包包子馒头面包发酵粉包邮￥5.8淘宝购买

再加入隔水融化的黄油和盐，继续揉和均匀直至光滑，

烘焙原料 安佳黄油 动物性淡味牛油 蛋糕面包饼干原料227g￥18.8淘宝购买

盖上保鲜膜发酵。

PE食品保鲜膜瘦身美发保鲜膜瘦腿保鲜膜火疗美容院大卷家用保鲜膜￥9.8淘宝购买

面团膨胀至两倍大后，取出按压排气，撒些干粉防粘，再擀成厚饼状。

烤盘内壁刷遍橄榄油，

西班牙原装进口纯正特级初榨olive橄榄油 食用油750ml小瓶装￥35淘宝购买

铺上面饼，用餐叉扎些小孔避免胀气鼓起。

马苏里拉奶酪刨成细丝或切成碎末，铺在面饼上。

烤盘放入已经预热好的烤箱中层，上下方200℃加热烘烤10分钟。

Midea/美的 T3-L326B 电烤箱家用烘焙多功能全自动32升蛋糕大容量￥279天猫购买

观察奶酪融化并呈现金黄色即可。

出炉后稍稍冷却，

移入铺上烘焙油纸的披萨盘，分割成条状品尝，口感松软，奶香浓郁，

搭配蒜香酱或批萨酱味道更佳。

满两包邮【味好美意大利披萨酱】 烘培批萨酱 匹萨酱 比萨酱1KG装￥14.9淘宝购买

顺便说一下披萨刀，最初选用Joseph Joseph的这种转盘披萨刀，发现芝士等顶料转入护套后很难清理，而且厚度较大的苹果馅饼等难以切割。

后来改用双立人披萨刀，

披萨刀 轮刀 披萨滚刀 比萨饼刀烘焙滚轮刀 批萨刀 木柄商用￥15天猫购买

上述两个问题都解决了。