嗨，大家好，我是小当，今天跟大家分享一道家庭版的干锅菜花。一起来看看吧！
我们需要准备的食材有：五花肉、花菜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、白糖等 五花肉切片装盘，尽量切薄一点，这样容易出油。
炒锅中加水，花菜过水，花菜梗变成绿色的时候，七成熟就可以出锅。大家也可以让花菜过下油，这样吃起来口感更佳。
锅加热，加油，下入五花肉煸炒，要不停的翻炒，避免五花肉炒糊。
五花肉炒至半透明状，下入花菜慢慢煸干，这时不要加入任何调味品。利用锅的温度把菜花煸干。
煸至菜花有点发黄，然后下入豆瓣酱翻炒，关小火放入葱姜蒜末翻炒均匀。
再下入料酒、适量盐、一点白糖、鸡精、生抽。下入辣椒，开大火翻炒将水份煸干即可出锅。
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