今天，高考营养餐之糖醋排骨送到！和红烧肉相比，糖醋排骨同样有浓醇的汁水，却不会因为多吃而觉得油腻；而和红烧大排相比，它的吃法更为含蓄，而且还能和大家一起分享。或许就是因为它独有的美味，烹饪起来自然也需要下一番功夫，尤其要注意的是，在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化即可。
所需食材
净排骨400克 / 糖100克
生抽10克 / 料酒20克
米醋150克 / 老抽5克
葱20克 / 姜20克 / 盐3克
所需食材
1、排骨洗净，切成段。
2、生姜切片，香葱切段，装盘待用。
3、排骨蒸制60分钟。
4、五成油温，将排骨炸制干香。
5、亮锅底油加入糖、米醋、生抽、老抽和盐。
6、将汁炒亮下入排骨裹上糖醋汁即可。
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