东北大妈开的一间美食店

手工水饺最畅销

两个人 一天包3000个

店里最贵的菜才15块

①4种口味的东北水饺

②酸甜解暑的朝鲜冷面

③美少女进店必点的火鸡面

还有螺蛳粉、花甲米线等

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人气王：纯手工东北水饺

曾经有一个知识调查，歪果仁对于中国美食认知不是烤鸭就是饺子。可见饺子的影响力，有没有人和佳佳一样，隔一段时间就特别馋饺子。

吃饺子买速冻的就没有意思了，好不好吃一入口就知道。东北水饺是出了名儿的好吃，面皮和肉馅都很关键。

“整（zěng）点儿啥？”

刚踏入这家店，一股东北大碴子味儿，就扑面而来。

饺子口味不多，就四种：芹菜猪肉、韭菜猪肉、韭菜鸡蛋、酸菜猪肉，能不能吃全要看运气。

这次只剩下芹菜猪肉和酸菜猪肉两种口味！

“这饺子吧虽然看着简单，一张皮儿，一点儿肉，但是你和面、擀面，全都是见功夫的事儿。”

两个人一天包3000个，阿姨说擀面经常手都起泡了。

和所有妈妈一样，忙碌了一辈子也不愿停下来，开个小饺子店，大家吃了觉得好吃就很满足了。

捞出趁热蘸上自制辣椒油，一口一个，水饺皮筋爽滑嫩有嚼劲，馅料清香味鲜。两种口味可以拼盘，小份的16个，女生完全可以吃饱。

2

拥有灵魂泡菜的朝鲜冷面

一碗酸甜的冷面带来的清凉只有吃过的人会懂！阿姨做的冷面的配菜和东北人的性格一样，摆放是相当豪放，有啥直接往上堆就行。

面特意从东北寄过来，灵魂在汤汁，用清水和梨汁还有老家配方调制的汤汁，酸甜适中，吃起来很清爽。

黄瓜丝、火腿、番茄加水煮蛋，这些比较常见，但要是少了泡菜那这一碗冷面就失去了灵魂。

泡菜是阿姨自制，能提升冷面汤的味道，而爽脆的口感，也能和冷面特有的劲道弹牙形成鲜明的对比。

酸酸甜甜的冷面汤，在炎热的夏天，直接来上一大口，清凉解暑的感觉，要远超所有的饮料。

3

吃饺子当然配火鸡面啊

能吃到火鸡面这件事是桐宝告诉我的，对于饺子店里卖火鸡面，阿姨是这样回答的“吃着玩儿呗”！

这个号称全球最辣的火鸡面虽然过气，但甜辣吃起来巨痛快的味觉体验，时刻刺激着佳佳，必须要来一份解解馋。

这个操作很快，也没有什么秘方，一大口面下去并没有什么不妥，入口微甜，面劲道弹牙。

慢慢的在你吃到第三口时，嘴唇、舌尖，乃至口腔里都会有辛辣感，能吃辣的还好，不能吃辣的是时候来杯酸梅汁压压惊。（阿姨自制的，味道不错）

对于吃，我赞同阿姨的想法，火鸡面不能当饭，吃着玩偶尔吃一次感觉就是爽！

4

还没结束，从一碗花甲米线开始

算是一家融合小吃店，有花甲米线、擀面皮、番茄肥牛、酒酿元宵和螺蛳粉，阿姨真的厉害了，这几样我都爱吃！

要说花甲米线的特别之处，就是沙子吐的很干净，辣椒酱是自家熬制，汤汁跟外面吃的有些不同。

去年还能吃花甲米线，天热就弃了，不过爱吃的宝宝可以尝试，比较干净嗦米线也很入味。

实在吃不下其它，看到进店的人都点擀面皮就去拍了几张。

分量足，面皮和黄瓜丝搭配花生米，再滴几滴自家做的辣椒油，搅拌的香气四溢。

一家店，两个人，二十几种美食，最贵不超过15元。

今天推荐的店很简单，好吃不贵，让你感受东北水饺魅力的同时，嗦一口火辣辣的火鸡面！

美食信息

地址：站西路 距地铁1号线

合肥火车站D口步行830m

营业时间：9:00-21:00

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被火鸡面辣哭但是还想吃的有木有

宝儿们，留言区见！

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撰文：佳佳

摄影：佳佳

合肥美食圈原创发布