珍珠材料：
木薯淀粉 400g
水 270g
红糖100g
奶茶材料：
紅茶 30g 或2个茶包
水 500ml
黑白淡奶 500ml （不能用牛奶代替）
砂糖 45g
1.水加红糖煮沸，一定要煮沸，一定要煮沸！！！
2.煮沸的红糖水趁热一次性倒入粉中，边倒边用筷子搅拌。一定要趁热倒，而且不要停，一次性持续全部倒完为止。
3.戴上手套(因为太烫)揉成光滑的面团
4.揉好的面团是不粘手、柔软、非常有韧性的，擀平，切条，滚成圆条。
5.切粒揉圆。
6.煮珍珠，水沸下锅大火煮10分钟。
港式奶茶做法
1.水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。喜欢浓点的可以焖久一点。
2.倒入黑白淡奶油和细砂糖加热，周围起一圈小气泡即可，关火。
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