蒸包子吃腻了，偶尔会用电饼档水煎来一次，家人很爱吃，和蒸包子的区别在于，有脆脆的底皮儿
【菜品介绍】牛肉很补铁，放点洋葱，非常搭配～水煎的方法让馅料很多汁，可以尝试一下哦。
【食材准备】牛肉，面粉，酵母，洋葱，大葱，生抽。蚝油，花生油，熟芝麻，盐，白糖
【工艺】煎
【口味】咸
【制作时间】半小时
【制作步骤】
①面粉大概600克，我用了这种一块钱的酵母，半袋，约6克左右，酵母和两大勺白糖，放在碗里用温水化开，水不要烫手，等五分钟
②面团揉的软一点，揉光滑，保鲜膜盖上，盖上盖子，找个温暖的地方发酵
③这样，大蜂窝状就可以了
④揉光滑，排气～
⑤牛肉馅，提前放入花生油，生抽，盐，蚝油，还有洋葱搅拌均匀
⑥面团切成这样的小面团，团圆一下
⑦擀皮以后，放入牛肉馅，包起来
有点丑，见谅。哈哈（因为着急赶时间）
⑧电饼档预热，放点花生油，抹均匀，放入包子，煎五到十分钟
⑨温水，来多半碗，最好不要用凉水，这样很伤电饼档
⑩盖上盖子，到水分干，就熟了
以前外面吃的生煎包都是死面的灌汤包，很好吃，不过自己做，感觉包子还是发面的好吃，嘻嘻～
【小贴士】发面的时候，放一点白糖，能够发的更好
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