原料:鸡
配料:盐、鸡精、糖、生抽、醋、黄酒、葱、姜、蒜、色拉油、香油
做法:
1.砂锅内放水,煮开;
2.将鸡洗净,放入水中,水已没过鸡为宜,同时放进适量的葱、姜和黄酒,用大火烧开,撇去浮沫,等锅内的水再次沸腾时,熄火,盖上盖子焖着;
3.锅里的汤凉后,再把鸡捞出,斩成小块,装盘就可以了。
4.当然,不能忘了蘸料,好吃与否,它可是关键哦。
葱,姜,蒜切成细丁,浇上少许热油爆香,加入适量糖,盐,醋,鸡精拌匀,最后再加入少许香油。