很多人都喜欢吃糖醋蒜，尤其是在现在的季节，酸酸甜甜的正好开胃，糖醋蒜只要是由糖和醋和生蒜一起腌制而成的，但是很多人却不知道糖蒜制作起来非常的简单，很多人都不是很了解，今天小编和大家分享一下这个简单的配方。
准备食材
带绿梗的新蒜、冰糖、绵白糖、白醋、陈醋（或者是香醋或者是米醋）、食盐、白酒两汤匙。
制作方法
①、大蒜要切去蒜梗，只留最里面的两层，茎部剪齐，切去蒜头。
②、用淡清水泡，大概24个小时左右，起到消毒和去除辣气的作用。期间换两次清水。
③、捞出控水，然后均匀的撒上食盐，记住一定要均匀，时间大概在两三天左右。
④、然后再把蒜放到准备好的容器中，容器一定要干燥无水无油
⑤、下一步，我们用干净的盆，放上白醋和白糖，慢慢的搅拌，直到糖完全的融入到水里面。
⑥、将搅拌好的糖醋的液体倒入腌蒜里面，然后把盖子盖严。
⑦、如果你喜欢吃辣一点的，3天就能吃，但是你喜欢吃酸甜的，大概十分钟就可以了。
吃糖醋蒜有什么好处呢？
糖醋蒜有着很好的健脾胃，清热解毒，助消化，降血糖，降血压的功能，因为糖醋蒜里面讲蒜味减轻了，所以辛辣的也变的缓和了，当你吃脂肪比较多的食物的时候，吃点糖醋蒜可以很好的去油腻，能够促进人体的吸收，消化的。
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