快节奏的生活里,随便凑合下就是一餐,外卖就是生活。
做饭,首先得需要时间。
所以,怎么才能不费事的做饭呢?
比如上海本帮特色的葱油拌面:一把挂面,一把葱,加点调料就能搞定,变身香喷喷的葱油拌面。
可以一次多炸点葱油,下次饿的时候,只要下碗挂面,拌上葱油,就能吃上一碗香喷喷的面条。
比煮方便面都简单!
葱油拌面
准备食材
面条 200g
小葱 一把
生抽 5勺
老抽 3勺
白糖 2勺
油 6勺
制作过程
1
调汁
5勺生抽+3勺老抽+2勺白糖
不喜欢吃甜味的,可以少加点糖
2
一把小葱,去掉葱白
把绿葱叶切成段,沥干水分
3
热锅,倒油,大约6勺的量
把沥干水分的葱段下锅炒
如果有水分的话,会迸油
4
把葱段炒到变干焦黄
加入调好的汁,煮1分钟
5
烧一锅开水,煮面条
6
第一遍水开后,加半碗凉水
7
捞出面条
想吃清爽点的,可以把面条过一遍凉水
8
拌上葱油
炸的这些葱油可以吃3、4次
9
拌匀了就可以吃啦!
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