花卷是一种古老的汉族面食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单。今天教大家如何在家制作美味的葱油花卷。
主料:面粉30克、水10克、酵母3克、香葱5颗、油盐少许。
做法：
1、面粉加入酵母食盐和清水和成细腻的面团。 静置醒发20分钟。
2、面团擀开成长方形的大面片,刷一层油,撒上香葱碎。
3、顺着长边把它卷起来，接口捏住。
4、切开成小段。
5、两个上下摞在一起，拿一根细筷子,从中间压下去，压出深痕，但注意不要压断。
6、把筷子压下去的上下两头向下捏合。
7、蒸锅添加清水,蒸格上刷薄油,盖上锅盖，自然发酵15分钟。
8、然后大火蒸上15- 20分钟，蒸好静置5分钟后开锅即可.
小贴士：蒸好的花卷可以放进冰箱冷藏，吃的时候上锅蒸一下就可以了。配上一碗热腾腾的米粥，也是早餐的不错选择之一
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