茄子家常食物，霸王茄子，红烧茄子都是常吃的，没有什么新鲜感，食物讲究两种，一种就是为到，一种就是独特。为啥米其林餐厅每周都会推出一款新品退工给客人食用，无非原因就是追求与众不同，每个人都有好奇心对于新鲜的食物、事物都想去一探究竟。当然我也不列外，茄子作为我们见吃的一种食物，我们当然会去研究入和做出一道不一般的菜。汉堡包在德克士、麦当劳、肯德基卖的数不胜数，一天能卖多少，汉堡包瘦到大多数人的喜爱，茄子做成汉堡包的类型让人们去品尝。
食材：茄子、面包片。
制作方法：1.茄子洗干净削去皮后切细细的小丁，虾仁捣成泥。
2.锅里加橄榄油一大匙烧开，倒入茄子丁儿翻炒，茄子蔫儿后倒入葱花，盐，胡椒粉翻炒均匀后出锅。
3.把炒好的茄子倒入剁好的虾泥里，加蚝油、料酒，和盐用筷子搅拌。
4.将馅料用手拍成两个小薄饼，油锅中放入虾饼煎熟一面，翻面再继续煎另一面一直到煎熟。
5.小面包切成均匀的两片，一片放在底部，中间放入煎好的虾饼，最上面再放上面包片。
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