干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。夏天到了不太喜欢吃肉，所以今天小编为大家带来一道家常版本的绿色干锅土豆片，
材料：土豆2-3个、香菜一段、大蒜3-5瓣、一勺豆瓣酱、花椒、盐、老抽、辣椒、芝麻适量
土豆切片，不要切的太薄
锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去焯透，捞出控水
起锅烧油，油温冒青烟，放入花椒，辣椒，大蒜，豆瓣酱炒香，然后放入焯透的土豆翻炒，加入盐，老抽翻炒2分钟
出锅撒上芝麻，香菜即可
这是自己做的比较简单的土豆片，喜欢吃肉，可以加入五花肉。喜欢的在家试试吧
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