土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之则使其“瘦”，且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将马铃薯列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果，所以土豆作为夜宵是个不错的选择。小编是地地道道的东北人，在东北可是经常吃大煎饼的，可是自从在南方生活后就很难吃到东北的大煎饼了，前几天回了趟家，姥姥教给了小编一道用土豆秘制的煎饼，非常好吃，没出锅就香的醉人。回家之后就做给了挑食的儿子吃，碰巧儿子也在减肥，自从小编做了这个饼后，儿子天天嚷着要吃，还说他最爱吃这饼了。下面小编就将这饼做法分享给大家，快快学起来吧！土豆丝煎饼

By 杰米4448303

配料：

土豆 2个、红椒 半个、小葱 2根、玉米油 3勺、玉米淀粉 2勺、椒盐粉 适量

烹饪步骤：

1.准备食材

2.土豆刨丝，放入清水中，洗净

3.捞出后沥干水，放入玉米淀粉拌匀

4.热油锅，倒入土豆丝，摊平，开中火煎

5.煎至微微发黄，再翻面煎

6.加入切碎的红椒

7.再翻面煎

8.撒上椒盐粉

9.再翻面煎，撒上椒盐粉和葱花

10.出锅，切块

11.是不是很有食欲啊

烹饪小贴士：

1、要用中火煎，煎时要不停的转动锅，以免煎糊；

2、加红椒是为了让颜色更加的漂亮，不喜欢可以不加；

3、土豆含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且其营养结构跟人体的很相似，非常有利于人体去吸收，常吃土豆能够有效增强机体的免疫力和抗病能力；

4、土豆含有丰富的钾元素，进入人体后能够平衡人体内的酸碱度，调节细胞渗透压并降低血压；

5、土豆含有丰富的B族和E族维生素，常吃土豆能够起到延缓衰老的功效；

6、土豆含有丰富的维生素C，常吃土豆能够起到排毒养颜的功效。

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