食材，简而言之便是用来烹制可口食物的元素，是经典菜肴的主体。

对美食来说，只要一句我喜欢，那么一块钱买来的可以是美食，一百块买来的也可以是美食

自己制作的是可以美食，山上采的也可以是美食，都是因为我们自己喜欢

所以对美食，只要自己喜欢就够了，别人怎么看不重要，

今天给大家介绍的，只要大家喜欢，这道菜就加上了美食的标签。

可以媲美《舌尖上的中国》中的香港美味，一咬开鲜香的汁水就爆了出来！

本期主题——爆浆撒尿牛丸

还记得当年星爷的《食神》吗？虽然这样说很容易暴露小编的年纪，不过小编确实看这部电影有些年头啦！

说真的当年可算是火遍了大江南北。

当然，火的不仅仅是这部影片，戏里星爷用撒尿牛丸打乒乓球的情境画面是不是还记忆犹新呢！

影片中被星爷演绎的神乎其神的。

自从影片火爆之后，撒尿牛丸在美食界也占据了重要的地位。

现如今在众很多美食中都能看到撒尿牛丸的身影，每次吃撒尿牛丸，脑海中首先跳出来的就是那颗被演绎得天花乱坠的“爆浆撒尿牛丸”。

刚从锅里捞出来的撒尿牛丸最美味了，一口咬下去，只听见“噗嗤”一声，没有一点点防备，浓郁的汁水就在口中爆浆开。

第一次吃撒尿牛丸，是很容易烫到嘴的，小编第一次吃的时候就被里面浓郁的汤汁烫到了，不过也是从那个时候深深被这美味吸引了。

电影中的情节虽然是有些夸张，但也是很贴近生活的。

撒尿牛丸的做法和电影中是很相似的。选料上乘的牛腱子肉，配上深熬的牛骨、海鲜汤闻着都是那样的鲜美。

顺手夹出一个丸子，往汤匙里一扔，那牛丸还真的弹了两下。

这场景与《食神》中的略有神似之处。放在嘴里，轻轻一咬，好意外、好惊喜，一股高汤从牛丸中爆出，美汁四溅，感觉确实不同凡响!

好吃好玩、清香袭人的一碗撒尿牛丸在期待中摆在了面前。

《食神》里爆浆的撒尿牛丸是出自星爷之手，而现实中的撒尿牛丸可不是星爷发明的，实际起源是在清朝顺治年间的江南古镇松江。

江南的王氏家族经过特殊的工艺和配方精心研制而成撒尿牛丸。

后来，王家后人辗转到了香港，撒尿牛丸逐渐成为香港特区的名吃，后来又风靡东南亚。

可以说这撒尿牛丸是起源于江南，成名于香港。

也正是它在香港的风靡。想必周星驰在现实生活中也是爱吃撒尿牛丸的，才有机会让我们在《食神》中看到了有关于它的桥段。让后来这么多的人喜欢它。

由于撒尿牛丸的原料选自于享有"肉中骄子"美称的牛肉，本身牛肉的味道鲜美，受人喜爱。

再经过加工成撒尿牛丸，让撒尿牛丸吃法也变得多样化，口味也多样化。

而不仅仅存在于火锅里、麻辣烫里当做配菜。

可用于煎、炒、汤、串、烧等等，怎么做都是那么的美味，完全可以媲美《舌尖上的中国》食材。