【香脆炸鱼片】
用料：鱼身一条，天妇罗粉100克，冰水160克，盐一勺，白芝麻一勺。
步骤：
1，雄鱼身子一条，洗干净，这种鱼也可以用草鱼，乌鱼等肉多的鱼代替。
2，去掉鱼皮和鱼大骨，片成薄薄的鱼片。
3，天妇罗粉加入冰水。
4，搅拌成均匀的面糊。
5，加入盐和白芝麻。搅拌均匀。
6，把鱼片加入搅拌好的天妇罗面糊中，使鱼片均匀的挂上一层薄薄的浆糊。
7，油锅烧热，油温大概7，8成热，下挂了浆的鱼片进去炸。
8，把鱼片依次捞出来。
9，调大点火，把刚才炸好的鱼片倒进来再复炸一道，这一道要快，上色金黄了就捞出。
10，炸好的鱼片色泽金黄，吃起来酥脆无比。
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