长豆角又叫豇豆，它含有易于人消化吸收的蛋白质还有多种维生素。夏天来到了，好些人都没有食欲不爱吃饭，下面这道菜简单易学还非常好吃，凉拌菜清淡爽口，少油腻，能提高人食欲，开胃下饭。下面为大家分享具体做法。
【香辣豇豆】材料：豇豆300克，辣椒2个，胡萝卜1根，大蒜10克，盐、鸡精、味精、白糖各3克，生抽2汤匙，耗油1汤匙，辣椒油1汤匙（不吃辣可以不放），香油适量。
做法：
1.准备食材豇豆、辣椒、胡萝卜、大蒜。
2.豇豆切段然后在从中间切开，胡萝卜切丝，辣椒切丝，大蒜切末。
3.将豇豆、胡萝卜掉水炒熟，捞出冲凉，控干水分备用。
4.放入大蒜和辣椒，在加入盐、鸡精、味精、白糖、生抽、耗油、香油、辣椒油，翻拌均匀后，美食就做好了。
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