对于科技创新的今天来说，机器代替手工已经不是趋势，而是一种大势所趋，毕竟21世纪是快餐社会嘛，并且现在的机器越来越智能，大家都在往人工智能方向发展。
传统手工制作糍粑的方式，口味虽然好吃，但是仅仅适用于小家居生活。如果你家有6-7口人的话，一个人制作糍粑岂不是会累趴。
糍粑
所以现在的糍粑大部分都是由全自动糍粑机来制作的，除了平时我们在路上看到的糍粑，现场手工做糍粑，因为需求少于供给，但是如果供不应求的时候，你还选择手工做糍粑，日日夜夜兢兢业业的做，或者招人培训来做，你在做糍粑的时候，客户源就有可能流失，也会因为效率问题，不敢接客户大量的订单，这也是为什么机器比较好的原因，因为他们效率快，没有脾气为你赚钱!
糍粑
最后给你们推荐一种黄豆糍粑的做法吧
原料：圆糯米150克、熟黄豆粉50克、白糖20克
1、圆糯米泡12小时，将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米，加入白糖，拌均匀(也可以放到适当的容器里，隔水蒸20分钟左右);
2、蒸熟后就这样，放入容器里，用擀面棒舂，用点劲舂;
3、舂五分钟后，变得很粘稠;
4、再继续舂，再舂五分钟，就可以了;
5、舂到这个程度，基本看不到米粒;
6、取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了;
7、整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂;
8、搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了。
相关阅读:你知道糍粑，但未必知道糍粑是怎么做的！
糍粑
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
