其实相对于苦瓜炒牛肉,小编觉得,苦瓜炒猪肉片。简单更好吃。也没有牛肉这么麻烦。因为牛肉也不是什么人都能吃。苦瓜是夏天应节的蔬菜之一。有消暑清热的功效。所以今天特意给大家推荐。
1. 苦瓜洗干净,切成片。瘦肉也切成片，用豆粉和盐，搅拌均匀在一起。等一下肉片炒起来更入味。
2. 先放油烧热锅放生姜，把瘦肉片炒到五六成熟,铲起来备用。
3. 先把锅洗干净，再烧热,放适量的油。再放点蒜泥，把苦瓜倒进锅里爆炒，放上适量的盐。
4. 把瘦肉倒在苦瓜的上面。盖上锅盖几分钟。再打开锅盖。反复的炒。再盖上锅盖几分钟,再次打开,放适量的蚝油调味 ,搅拌均匀即可。
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