切葱花备用，喜欢的多放，不喜欢少放或不放都行！
准备一碗面放入盆中。
打入鸡蛋3个（鸡蛋多了发硬，少了软和），加一勺盐，加凉白开调成糊状。
锅中加两滴油。
放入适量面糊，用铲子摊开，变色后翻面！油不要放多，否则不好摊！
摊好后，放入盘中。摊下一张。里面可以加生菜，番茄酱，肠之类的，也可以直接蘸醋吃！我最喜欢的就是蘸醋吃！
