酸辣土豆丝
用料
土豆、青椒、红椒、剁椒、姜、蒜、葱、盐、鸡精、白醋、香油、味精
做法
1.先将土豆削皮洗净，切成丝泡凉水里，青红椒洗干净切成丝
2.锅内加清水,水烧开放少许盐，放入土豆丝，过一下水捞出
3.葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片，剁椒切成沫
4.锅内倒入油，大油热倒入葱姜蒜剁椒沫，炒出香味后放入将青红椒丝，一分钟左右放入土豆丝，大火爆炒；再放盐、味精、白醋、鸡精若干。继续大火翻炒2分钟
5.出锅前淋一点点香油，翻炒均匀后就做好可以出锅了
西红柿炒鸡蛋
用料： 西红柿 、鸡蛋 、葱、蒜 、香菜 、盐 、糖 、油
做法：
1.西红柿洗干净后切成块
2.鸡蛋四个打在碗里，加1小勺白糖
3.用筷子把鸡蛋液搅拌均匀，炒锅中放适量油，油烧热后，缓缓倒入鸡蛋液轻轻晃动锅，用筷子把鸡蛋液炒散鸡蛋七分熟，关火盛出来
4.另起锅放油爆香蒜粒葱花倒入西红柿大火翻炒，
5.倒入鸡蛋，加1小勺盐，快速炒匀就做好了
红烧肉
用料：
五花肉、生姜 、蒜、葱 、盐 、冰糖 、八角、香叶 、料酒 、老抽 、鸡粉 、生抽 、味精 、老抽
做法：
1.葱姜蒜切片
2.五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水切成小方块
3.锅内倒油，油烧放入五花肉片大火煸炒，将煸出的油倒出
4.余油加热放入葱姜蒜各、香叶、八角、料酒
5.加适量清水没过五花肉，放入冰糖、味精、盐4克、鸡粉、生抽、老抽，小火煲45分钟后，大火收汁。
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