猪仔包虽然其名称为“猪仔”，但实际并无任何猪肉成份，亦无任何馅料，就像菠萝油里并没有菠萝，驴打滚没有驴肉一样。

猪仔包凭借着它圆润可爱的外表和松软的口感，在广式早茶的舞台上C位出道，一跃成为大家争相pick的茶点之一。

今天紫璇妈妈手把手教你做出茶楼当红点心，绝对能让宝宝爱不释手！

猪仔包

适龄宝宝：1岁以上

材 料 准 备

面粉150克

清水70克

酵母1g

红曲粉1g

可可粉1g

（可用其他食用色素取代，如青菜汁、芋泥等）

做 法 步 骤

❥酵母粉和清水放入一个碗里进行充分搅拌

❥将酵母和清水倒入面粉中

❥面粉、酵母和水一起搅拌揉成面团。这是放在面包机里搅拌的，有厨房机就最方便啦~

没有工具可以纯手工揉面，还能自己掌握面团的口感，需要耐心的揉到三光哦！

小马科普：手光、盆光、面团光被称为烘焙界的三光，即手上和盆里的面碎都能被揉进面团，面团表面光滑，这样的面团做出来口感和颜值都会非常棒！

❥盖上保鲜膜发酵约30分钟

❥发酵至内部呈蜂窝状态最佳

❥然后再揉面，帮助面团排气

❥将面团分成等份的面剂子，留出一个稍大的面团和一个稍小点的面团

❥两个小面团，稍小的揉入可可粉，大的揉入红曲粉

❥将其余的白色面剂子揉成均匀光滑的面团

❥取一半红色面团擀成圆饼，可以用裱花嘴抠出来圆形

❥用筷子在小圆形上戳二个点做小猪的鼻孔

❥将猪鼻子粘到白色面团上，粘的时候需要用一点牛奶，牛奶就像胶水一样，把鼻子沾到白色的小面团上

❥用剩下一半的面团擀成长方形的小面片

❥沿长方形对角线切开，将一个长方形变成两个三角形，把三角形对折一下做出猪耳朵。

❥用揉进了可可粉的面团搓成细长的条状，用来做眼睛的造型

❥做好造型的小猪包放入蒸锅，盖上锅盖再发酵20分钟，然后直接冷水开蒸，蒸20分钟后熄火，让小猪包再锅里再焖4分钟左右即可出锅！

小猪仔出锅啦~

要可爱到不忍心下口了

赶紧带宝宝做起来吧！

喜欢吃有馅料的可以自制一些红豆沙包进去哦~

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