现在人们饮食习惯不是很好，喜欢大鱼大肉、喜欢吃油腻油炸的食物，但是这样的饮食久了对胃肠以及身体健康是有伤害的，平时不妨吃些素菜来帮忙解解腻，给肠道打扫一下，这几道素菜，看起来虽说很简单，但是吃起来可是比肉还香哦，关键是比肉好消化哦。

照烧黄金豆腐:豆腐两块洗净，北豆腐或南豆腐都行，过重放一层油，放入切好的豆腐块，中火煎制，记得两面翻面煎，煎至两面金黄。开始调汁:生抽4勺，蜂蜜2勺，蚝油1勺，清水4勺，根据食材多少按比例调配。锅内放油爆香葱片，倒入调好的照烧汁，大火烧开转小火熬制，变稍微浓稠就可以关火了。这汁还可以用于肉类哦。当然，想要料汁浓稠些也可以勾芡。然后倒入炸好的豆腐翻匀就可以了。

东坡豆腐:豆腐切大块放入面粉、盐调制的面糊中挂糊，放入油锅中炸至两面金黄，捞出控干油。锅中热油爆香姜丝，倒入笋和香菇翻炒，然后放盐调味即可。

土豆炖番瓜:土豆、番瓜洗净去皮切块，青红椒洗净切段，锅中倒油加热，爆香姜丝，放入土豆块翻炒均匀，加少许水盖上盖子焖五分钟。再放入番瓜加入酱油、盐、咖喱油翻炒均匀，再加入适量的水盖上盖子焖至熟透位置，快出锅前，放入青红椒、鸡精翻炒均匀收汁出锅。对于土豆、番瓜大家并不陌生，他们富含膳食纤维能促进肠道蠕动帮助排便清理肠道，配合奘 灵水苏糖克喂养肠道有益菌增加有益菌数量，也能清肠排毒。

野山椒炒冬瓜:冬瓜切厚片，整齐的摆在盘子上，野山椒洗净后用刀划两道口子。锅热油爆香姜末、野山椒，加少许水、盐、鸡精、白糖调味，煮滚后将调味汁浇在冬瓜表面，放入蒸锅蒸5-10分钟，取出后倒出盘中多余水分。另起锅倒油，倒入蚝油用生粉勾芡，将料汁淋在冬瓜上即可。

香炒豆筋:豆筋用开水泡三个小时以上，泡软后切斜块，土豆洗净去皮切片，青红尖椒切块。锅中烧油爆香姜末，加入豆筋煸炒后，再加入其他材料一起翻炒，加盐、酱油、鸡精调味即可出锅。

蚝油蒜香杏鲍菇:杏鲍菇洗净刮去表面杂质，把杏鲍菇切成圆片，厚度不到一厘米，在杏鲍菇片表面进行十字刀划割，利于入味。热锅少油放杏鲍菇进行煎制，煎至两面微焦，倒入蒜碎、红线椒碎和青红辣椒碎一起爆炒，倒入少许水，用水淀粉进行勾芡，收汁即可出锅。