蛋黄焗南瓜是一道十分具有南方气息的特色名菜，以南瓜和蛋黄炒制而成，是很多饭店常见的美食。今天靓姨就教大家这道菜的做法~

咸蛋黄3个、南瓜300克、油盐适量。

1. 南瓜去皮切成1cm左右的小条，南瓜有瓢的要挖掉。

2. 锅里加水烧开，倒入南瓜煮2分钟左右稍软即可捞出。

3. 三个蒸熟的咸蛋只取蛋黄。

4. 用勺子压成泥状。

5. 热锅倒油，倒入咸蛋黄翻炒至起泡沫。

6.立刻倒入南瓜翻炒均匀即可盛出。

6.6

你们还有别的南瓜的做法吗？