法国大厨:高大上的牛油果沙拉其实秘诀全在淋汁

随着国人消费水平的提高和对健康的逐渐重视,其实国人很多的饮食习惯也逐渐向发达国家靠近,比如开始接受沙拉,开始爱上牛油果。

牛油果口感其实非常丰厚,如果用适当的搭配,既能更好地带出牛油果的风味又能保持它的营养价值,最好的做法就是制作沙拉。

那小编这就给大家分享两款法国餐厅特别受欢迎的牛油果沙拉。

材料:西红柿、黄瓜、牛油果、芥末

制作方法:

材料非常简单,就是沙拉汁比较特别

将醋、水、蜂蜜按照15:5:1的比例调配后,加1大匙糖,1小匙芥末,一点粗盐,调成汁备用

将西红柿、黄瓜去皮,牛油果去皮去核,切成1:1:1比例的小块,如果刀工特别好,可以切成更小的丁儿

可以在沙拉碗里切西红柿,自然渗出来的汁里加入新调的汁

将汁浇在果蔬块上即可,不需要太多

味道非常神奇!

材料:西柚、牛油果、酸甜汁

制作方法:

西柚去皮,把白色部分全部去掉,可以在沙拉碗种进行,并挤压白色部分带的果肉,得到西柚汁,加入一小勺芥末

将醋、橄榄油按照1:2的比例混合,倒入西柚汁中,撒一点粗盐

西柚的果肉部分切成薄片备用,牛油果去皮后切成薄片

将两种水果交替叠压摆盘

将汁浇在上面即可,不需要太多

味道也非常神奇!

牛油果虽好

营养价值却没有太过神奇哦

从生到熟→

牛油果的主要营养特点就是:

1 高脂肪,但是单元不饱和脂肪非常高

这意味着牛油果作为我们日常食用的食物的脂肪要健康得多,可以作为替代,特别是替代奶油、黄油、蛋黄酱等。

2 膳食纤维丰富

有益于消化系统健康,容易出现饱腹感,受到健身、控制饮食人士的热爱。

3 高钾

夏天以来出汗多需要补充钾,非常适合现在吃,但是高钾血症患者需要注意。

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