炸鸡外酥里嫩，外面香脆，里面肉质细腻鲜美。香酥炸鸡排条这道菜我们在家里便可以尝试着做，味道不比外面的炸鸡排差，且料子味道想，自己做的健康，吃着也放心。鸡胸肉外面包裹着面粉玉米粉，经过油炸后，外面金黄酥脆，非常的诱人，香味浓厚，且里面鸡肉肉质细腻多汁，非常美味

用料：

鸡胸肉一块、鸡蛋三个、生粉适量、面包糠适量、食盐适量、食用油适量

香酥炸鸡排的做法

1、鸡胸肉两块洗净控水

2、横剖到底，切成厚度1-1.5厘米左右的薄片

3、用刀背把鸡胸肉拍松

4、拍松后鸡片明显变大了

5、加入适量食盐，倒入适量食用油，加入适量生粉

6、稍微抓一抓，腌制半个小时备用，喜欢吃蒜香的就捣蒜汁加入其中，（孩子吃尽量不要加太多的调味料，例如十三香和胡椒面）

7、鸡蛋三个拌匀，蛋液加入适量生粉，

8、先将鸡片双面粘上淀粉，再放入蛋液中，均匀裹上蛋液

9、最后裹上一层面包糠压实，然后放入锅内油炸

10、然后放入锅内油炸，火不要太大，中火正反面炸成金黄色

11、出锅，太诱人了

12、食用时沾番茄酱即可，准备好做给宝贝吃吧！

小贴士：

1、 鸡腿肉去骨后可用刀把肉剁松散，然后再腌制可以让肉更入味。

2、 没有奥尔良烤肉料也可以用一般的香酥炸鸡粉代替。

3、 煎至鸡排的时候一定要小火慢煎，火大了面包糠容易糊而且鸡肉不易熟。

4、鸡腿肉腌制的时间越长味道会更加入味