炎热的夏天，最舒服的就是回到家，打开冰箱来一杯冰爽的解暑汤，“咕噜咕噜”一杯下肚，暑气全无！今天，小昕就给大家推荐几款比较适合夏天的解暑汤，冰镇后口感更佳哦！

冰糖杨梅汤

这几天杨梅刚好上市了，要抓紧哦！

1.新鲜杨梅，用清水清洗干净。

2.碗中加些盐，用清水化开，然后把杨梅泡在这个淡盐水中。这个过程最好不要省略，万一有小虫子呢，对吧。

3.泡半个小时左右，用流水冲干净，沥水。

4.放入冰糖，盖上保鲜膜，腌制30分钟以上。如果不着急，放入冰箱冷藏，第二天再做更好。

5.腌好的杨梅，会出很多汁水，连同这个汁水一起倒入锅中。

6.再一次加入适量冰糖，小火熬制，记得要搅拌，以免粘锅。先煮一下，果味更容易煮出来，而且更省时。

7.待冰糖全部融化，加入适量清水，小火熬煮，记得搅拌，待水完全沸腾后，就可以关火了。

8.放凉后，连同杨梅一起放入容器中，冷藏后饮用即可。需要说明的是，杨梅、水、糖的比例没有固定的，根据自己喜好加就好。

绿豆汤

绿豆汤也是有学问的，这个方子不用泡豆而且会出沙哦！

1.锅中倒入清水煮沸，然后倒入淘洗过的绿豆，再次煮沸，捞出绿豆备用。这样做的目的是除涩。

2.煮过一次的绿豆，倒入清水，水要没过绿豆约1个半指节，然后煮沸。

3.煮沸后，转到中火煮至绿豆爆开。

4.待绿豆爆开，水分快要收干的时候，再倒入一些清水，捞出表面的绿豆皮。

5.继续煮10-15分钟左右，加入适量白砂糖，再煮15分钟左右即可关火。

6.煮好后放凉，放入冰箱冷藏后饮用。

乌梅汤

夏天喝上一杯乌梅汤，是一件幸福的事情，夏季绝佳饮品啊！

1.乌梅20颗左右，用清水冲洗干净后，在水中浸泡20-30分钟。乌梅在药店就可以购买，而且更放心。

2.山楂片干，100g，一样在药店购买就好，冲洗干净，备用。

3.乌梅的泡好后，不用换水，直接加入山楂片干煮沸，5分钟后，转中小火。水量根据个人喜好添加。

4.改中火后，加入适量冰糖，继续煮15-20分钟。冰糖也根据自己喜好添加。

5.煮好后放凉，冰箱冷藏后饮用即可。

酸梅汤

我国传统的清凉饮料，夏天必备!

1.乌梅25g、山楂25g、陈皮10g、洛神花5g、甘草2g，除了洛神花以外，其余用清水冲洗一下。

2.然后锅中倒入1200ml-1800ml的清水，放入所有食材浸泡30分钟左右。如果不着急，最好提前一晚浸泡。

3.大火煮开后，转小火煮半个小时，加入冰糖50g，冰糖可以根据个人口味调整！

4.冰糖完全融化后，即可关火。

5.放凉后，放入冰箱冷藏后饮用。喝的时候撒一点干桂花更好喝哦！